🧀 Boulettes chou-fleur scarmoza

Croustillantes à l’extérieur, fondantes à l’intérieur… Et ultra simple !😍
✨ A manger chaud avec une salade garnie à côté ou dans une sauce tomate! 😋 

Ingrédients (pour environ 16 boulettes) :
✔ 1 chou-fleur
✔ 80 g de scarmoza fumée (ou mozarella)
✔ 2 œufs
✔ 100 g de chapelure (à ajuster au fur et à mesure en fonction de la texture)
✔ Sel, poivre, muscade, herbes de provence
✔ Huile d’olive

Préparation :
- Fais cuire le chou-fleur à la vapeur ou dans l’eau bouillante jusqu’à ce qu’il soit tendre.
- Égoutte bien et écrase-le. Ajoute les œufs, la chapelure, et les épices. Mélange bien jusqu’à obtenir une pâte homogène.
- Coupe la scarmoza en petits dés. Forme des boulettes avec la préparation et insère un morceau de fromage au centre.
- Dispose-les sur une plaque recouverte de papier cuisson et badigeonne légèrement d’huile d’olive.
- Enfourne à 180°C pendant 30 minutes, jusqu’à ce qu’elles soient dorées et croustillantes.