Soupe abricot pistache

Bientôt la saison des abricots, je vous propose cette délicieuse 
soupe qui vous apportera le plein d’énergie !

Ingrédients pour 2/3 personnes:
- 6 abricots bien mûrs
- Lait (végétal ou classique)
- 1 cuillère à café de miel
- Pistaches

Recette :
- Dénoyauter les abricots, en garder un et le découper en petits cubes. Réserver au frais
- Mettre le reste des abricots au blender avec un peu de lait, mixer jusqu’à obtenir une texture bien lisse
- Concasser les pistaches
- Dresser avec un filet de miel, les pistaches et les morceaux d’abricots.