Poulet artichaut citron

Une recette à la fois raffinée et facile à réaliser. Une combinaison parfaite entre la tendreté du poulet, la douceur de l’artichaut et la fraîcheur acidulée du citron.

✅ Une explosion de saveurs, grâce à l’association unique du citron et des artichauts. 

✅ Un plat équilibré, riche en protéines et en bons nutriments.

✅ Facile à préparer, parfait pour un dîner élégant sans complication.

Ingrédients (4 pers) :

- 4 poitrines de poulet (ou aiguillettes environ 400g)
- 1 boîte de cœurs d'artichauts (environ 400g)
- 2 citrons
- 2 gousses d'ail
- 1 oignon
- Herbes de Provence
- 1 cuillère à soupe de Maïzena diluée dans un peu d’eau
- 25cl tasse de bouillon de poulet
- Sel et poivre
- Basilic et parmesan pour garnir (optionnel)

Recette :

- Faire chauffer l'huile d'olive à feu moyen-élevé. Ajouter le poulet et cuire jusqu'à ce que ça soit doré des deux côtés, environ 4-5 minutes par côté. Retirer le poulet et réserver.
- Dans la même poêle, ajouter l'ail et les oignons émincés au préalable et cuire à feu moyen
- Ajouter les cœurs d'artichauts coupés en deux, puis le jus de citron, le bouillon de poulet, le jus de citron, la maïzena, puis laisser mijoter pour épaissir légèrement la sauce.
- Ajouter le poulet dans la poêle, couvrir et laisser mijoter à feu doux pendant environ 10-15 minutes, ou jusqu'à ce que le poulet soit bien cuit et que la sauce ait épaissi.
- Servir avec des pâtes ou du riz
- Ajouter un peu de parmesan et du basilic (optionnel) 🌿